Resep Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati Sederhana Wajib Dicoba

Resep Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati - Kota Jogja yang terkenal dengan Kota Pelajar ternyata juga memiliki beragam tempat wisata yang menarik untuk dikunjungi. Selain itu jika kalian mendengar makanan khas di Jogja tentu saja Gudeg jawabannya. Gudeg merupakan makanan khas di Jogja yang melegenda hinga sekarang.

Banyak wisatawan dari luar kota yang memburu makanan khas ini. Namun jika kalian tidak menjangkau untuk mengunjungi kota Jogja, tenang saja kali ini idnTraveling.com akan memberikan informasi mengenai Resep Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati Sederhana yang wajib dicoba. Jadi kalian tidak perlu susah payah untuk pergi ke kota Jogja, cukup melihat Resep Gudeg Jogja yang kami ulas kalian bisa membuatnya sendiri dirumah.

Gudeg Jogja memang memiliki keunikan dan cita rasa khas tersendiri, kuliner khas Jogja ini menggunakan olahan dasar yaitu Nangka Muda. Untuk membuat Gudeg Jogja ini tidaklah terlalu sulit namun terbilang cukup mudah, karena bahan dan bumbunya yang di gunakan seperti resep masakan jawa pada umumnya. Bagaimana sih cara membuatnya dan apa saja bahan untuk membuat Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati, mari simak ulasan dibawah ini.

Bahan Untuk Membuat Gudeg Jogja

Apa saja sih yang bahan yang harus disiapkan untuk membuat Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati yang sederhana. Berikut Bahan untuk membuat Gudeg Jogja Tanpa Daun Jati :

Bahan Utama

Nangka Muda 800 gram - 1 kg

Bumbu Halus

10 btr Bawang Merah
4 butir Bawang Putih
8 butir Kemiri
1 sdm Ketumbar

Bumbu Cemplung

6 lembar Daun Salam
3 cm Lengkuas,keprak
2 batang Serai keprak
3 lembar daun jeruk purut
150 gram Gula Merah (pengen manis tambahin aja)
1 butir Kelapa,ambil santannya
Garam, Gula, Penyedap Rasa ( secukupnya )

Bahan Tambahan

Untuk bahan tambahan seperti telur rebus kupas dengan jumlah sesuai selera

Itulah Bahan untuk membuat Gudeg Jogja, selanjutnya bagaimana sih langkah memasak Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati yang sederhana namun menggugah selera ? Mari simak langkah langkah dibawah ini.

Langkah Memasak Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati Sederhana

Langkah pertama siapkan Nangka Muda tadi, cuci nangka tersebut hingga bersih lalu dipotong seperti dadu.
Kemudian rebus nangka terlebih dahulu bertujuan untuk menghilangkan getah yang membuat rasa pait. Setelah beberapa menit, angkat nangka tersebut lalu tiriskan dan jangan lupa untuk membuang airnya. Kemudian rebus telur jika ingin menambahkan menu telur.
Langkah ketiga masukkan telur rebus, gula aren, serta nangka muda yang sudah dipotong tadi kedalam panci. Namun sebelumnya, anda perlu menambahkan alas pada panci dengan beberapa lembar daun salam yang telah disiapkan, dan untuk diatasnya diletakkan irisan lengkuas.
Langkah berikutnya ambil bumbu-bumbu yang telah disiapkan tadi, lalu haluskan bumbu tersebut kemudian campurkan dengan setengah air kelapa yang sudah disaring. Lalu aduk hingga merata dan tuangkan pada panci.
Kemudian masak dengan kompor yang tidak terlalu besar selama kurang lebih 2 jam tanpa membuka tutup panci.
Setelah 2 jam menunggu, buka tutup panci jika air sudah menyusut, sisihkan, dan angkat telur
Kemudian tuangkan santan dan aduk sambil sampai merata untuk menghancurkan potongan nangka. Lalu sambil masukkan telur lagi hingga sedikit terendam dengan nangka.
Langkah yang kedelapan masak kembali hingga lebih dari 3 sampai 4 jam dengan api kecil sambil diaduk perlahan.
Beberapa jam kemudian jika santan sudah habis dan gudegnya dilihat sudah berwarna coklat kemerahan itu berarti gudeg yang anda buat sudah matang dan siap disajikan.
Tambah krecek, krupuk, cabai dan Gudeg Merah Tanpa Daun Jati siap disajikan.

Gudeg Jogja Terkenal

Itulah ulasan artikel tentang Resep Gudeg Jogja Merah Tanpa Daun Jati Sederhana yang wajib dicoba. Semoga bermanfaat dan dapat jadikan referensi untuk anda yang ingin memasak Gudeg Jogja. Terus kunjungi idnTraveling untuk memperoleh informasi seputar kuliner lainnya. Terima kasih dan selamat mencoba.